Sürdürülebilir Bir Restoranın İç Mekan Tasarımı
Nüshet Çamuşoğlu / nushet@ekoyapidergisi.org
Kopenhag merkezli çok disiplinli mimarlık ve tasarım stüdyosu Norm Architects, Norveç fiyordunda yer alan Restaurant Iris'in iç mekan tasarımını tamamladı. Norm Architects, tasarımda özenli, dokunsal ve minimalist bir yaklaşımı benimseyerek, insan deneyimini zenginleştirmeye odaklanıyor.
Restaurant Iris’te, özel yapım mobilyalar, hafif aydınlatma ve doğal malzemeler, restoranın suyun üzerinde yer alan ruhani yapı “Salmon Eye”e mükemmel bir zıtlık ve uyum oluşturarak sıcak ve davetkar bir atmosfer yaratıyor.
Başka bir dünyaya ait yüzen bir deneyim merkezi olan Salmon Eye, Danimarkalı sergi tasarım stüdyosu Kvorning Design tarafından su ürünleri yetiştiriciliği endüstrisi için tasarlandı ve ilk olarak Eylül 2022'de tanıtıldı. Batı Norveç'in Vestland bölgesindeki Hardangerfjord’un kalbinde parlayan bu gerçekten benzersiz 1.000 m2’lik (10.764 fit kare) yapı, “gezegeni sürdürülebilir deniz ürünleriyle daha iyi nasıl besleyebiliriz” vizyonuyla tasarlandı.
Elipsoit şekil, bir somonun gözünden ilham alarak tasarlanmış ve 9.250 adet yüksek kaliteli paslanmaz çelik plaka ile kaplanmış – balık pullarını andıran bu plakalar, bir somonun parlak, gümüşi derisini taklit ediyor. Yüksekliği 15 metre (49 fit) ve uzunluğu ile genişliği 26 metre (85 fit) olan Salmon Eye, kilometrelerce uzaktan görülebiliyor. Bu yapı yalnızca su yolu ile erişilebilir durumda: Restaurant Iris’e ulaşmak için Rosendal adlı küçük kasabadan, Hardangerfjord’un güney kıyısında, bir tekne yolculuğu gerekiyor.
Norm Architects, organik malzemeler ve formların bir karışımını kullanarak yüksek kaliteli, ancak konut gibi samimi bir restoran iç mekanı tasarlamış. Özel yapım mobilyalar, halılar ve sanat eserleri, mekandaki hafif kemerler ve akıcı kıvrımlarla uyum içinde olup, mimariyle bütünleşerek doğal bir ritim oluşturuyor.
Başlangıçta geniş, açık bir alan olan oda, misafirlerin merakını uyandıran ve katmanlı bir ortam yaratan köşe bucaklarla dolu daha küçük bölgelere ayrılmış. Örneğin, özel yapım bir paravan duvar, mahremiyeti ve samimiyeti artırıyor. Norm Architects’e göre, “Atmosfer özenle tasarlanmış bir çelişkiyi yansıtıyor. Dayanıklılık ve modernlik sembolü olan çelik yapının ihtişamına karşılık, ceviz ağacı, peluş halılar ve döşemeli mobilyalar gibi sıcak ve konforlu unsurlar, insan duyularına hitap eden samimi ve davetkar bir ortam yaratıyor.” Sonuç olarak, Kopenhag stüdyosunun tüm sanatsal ve yaratıcı özelliklerini taşıyan, konforlu ve uyumlu bir sığınak ortaya çıkıyor.
