Tahıl Çuvalı Cepheli Mobil Fırın Binası
Nüshet Çamuşoğlu / nushet@ekoyapidergisi.org
F.O.G. Architecture, bir müşterinin yiyecek ile toprak arasındaki bağlantıyı keşfetme isteği üzerine, oldukça sıradışı bir pop-up cafe ve fırın tasarladı. Cycle Cycle mobil fırını, tasarımı geleneksel bir ahırdan ilham alan ve Çin kırsal mimarisini anımsatan pavyon benzeri bir yapı.
F.O.G. Architecture, 2018 yılında mimarlar Zheng Yu ve Zhan Di tarafından kuruldu ve Londra, Şanghay ve Chongqing'de stüdyoları bulunuyor. Stüdyonun felsefesi, mimarinin duygularla dolu olduğu ve insanlarla zamansız bir bağ kurduğu önermesine dayanıyor. Cycle Cycle, bu felsefeyi keşfetmek için ideal bir fırsat sundu.
18 m2’lik (194 fit kare) kafe ve fırın, tuğla gibi üst üste yığılmış tahıl çuvallarıyla inşa edilmiş ahşap bir yapı. Yapının önündeki menteşeli ahşap paneller bambu hasırlarla kaplanmış olup, bir servis penceresi ve oturma alanı için gölge sağlar. Arka tarafta, bambu hasırlarla kaplanmış büyük bir yağmura dayanıklı tente ve perdelerle donatılmış, müşteriler için hem barınma hem de yarı özel bir alan sunan bir genişletilmiş alan bulunur. Yapının bir tarafındaki merdiven, kırsal ahır mimarisine referans olarak düşünülmüş. Malzemeler ve dokular doğal ve dokunsal, bu da cafe ve fırına samimi bir sıcaklık katar.
Yapıdaki çeşitli açıklıklar, müşterilerin kahve hazırlığını ve ekmek ile hamur işlerinin paketlenmesini izlemelerine olanak tanır. Bu açıklıklar aynı zamanda havalandırmayı sağlamak ve iç mekanı doğal ışıkla aydınlatmak için de işlev görür. Kafenin tabanındaki alçak banklar, müşterilerin etkileşimini teşvik ederken, tahıl çuvalları geçici sırt dayanakları olarak hizmet verir. Alçak oturma düzeni, Çin'in kırsal bölgelerinde yaygın; bu düzen, çiftçilerin mahsul işlemesi sırasında yere yakın olmasını sağlar.
F.O.G. Architecture, Cycle Cycle'ı prefabrik bir modüler yapı olarak tasarlamış, kamyonla farklı yerlere taşınıp kolay ve verimli bir şekilde kurulabilen bir yapı ortaya çıkarmış. Yapıyı kurarken, mimarlar ve inşaatçılar çevreye çit çekmemiş, yoldan geçenlerin dahil olmasını teşvik etmiş. Tahıl çuvalları, ekip çalışmasının bir parçası olarak sezgisel bir şekilde yığılmış.
Cycle Cycle, pek çok yönden tekerleksiz bir gıda kamyonuna benzer — esneklik ve hareketlilik projenin temel unsurları. F.O.G. Architecture, yapının çeşitli ortamlara uyum sağlayabilecek şekilde tasarlanmasını sağlamış, şehir içinde yeni bir kamusal alan yaratmış. Cycle Cycle mobil fırını, kahve ve yiyeceğin kamusal alanları anında canlandırabileceğini gösterir. Yapı, mimariyi kullanarak insanlar ve toprak arasındaki bağı yeniden keşfetmeye yardımcı olma gibi kültürel bir role sahip.