COP31 kapsamında Antalya’da düzenlenen “Kapadokya Modeli: İklim Krizi Çağında Sürdürülebilir Turizm, Gastronomi ve Kültürel Miras” paneli, UNESCO Dünya Mirası Kapadokya’nın iklim değişikliği karşısında nasıl korunabileceğini ve bölgedeki turizmin nasıl daha nitelikli hale getirilebileceğini gündeme taşıdı.
9 Kasım 2026’da COP31 Dirençli Şehirler Hub’da gerçekleştirilen panelde kamu, akademi ve özel sektör temsilcileri; kültürel mirasın korunması, sürdürülebilir turizm, yerel üretim, gastronomi ve uzun vadeli yatırım başlıklarını birlikte ele aldı.
Marketing Türkiye Genel Yayın Yönetmeni Günseli Özen’in moderatörlüğündeki panele Kapadokya Alan Başkanı Aydın Cem Aslanbay, Kapadokya Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Hasan Ali Karasar, Avantgarde Refined Kapadokya Turizm Yatırımcısı ve İşletmecisi İsmet Öztanık ile Nazende Restoran Kurucu Ortağı ve Şefi Uluç Sakarya katıldı.
Daha Fazla Ziyaretçi Yerine Daha Nitelikli Turizm
Panelde Kapadokya’nın kırılgan doğal ve kültürel yapısı nedeniyle turizm politikalarının yalnızca ziyaretçi sayısı üzerinden değerlendirilmemesi gerektiği vurgulandı.
Kapadokya Alan Başkanı Aydın Cem Aslanbay, bölgenin geleceğinde daha fazla ziyaretçi yerine geceleme süresinin, deneyim kalitesinin ve yerel ekonomik katkının artırılmasının önem taşıdığına dikkat çekti.
Koruma politikalarının bilimsel veriler, yatırımcılarla iş birliği ve bütüncül yönetim modeliyle desteklenmesi gerektiğini belirten Aslanbay, bu yaklaşımın benzer kültürel miras alanları için de örnek oluşturabileceğini ifade etti.
Sürdürülebilirlikten Onarıcı Turizme
Kapadokya Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Hasan Ali Karasar ise bölgenin binlerce yıllık yerleşim, tarım, su yönetimi ve gıda saklama pratiklerinin iklimle uyuma ilişkin önemli bir bilgi birikimi taşıdığını belirtti.
Karasar, milyonlarca ziyaretçinin özellikle su ve toprak kaynakları üzerinde oluşturduğu baskıya dikkat çekerek sürdürülebilirliğin ötesinde rejeneratif, yani yenileyici ve onarıcı turizm anlayışına geçilmesi gerektiğini vurguladı.
Kültürel Miras, Yatırım Ve Gastronomi Aynı Sistemin Parçası
Avantgarde Refined Kapadokya Turizm Yatırımcısı ve İşletmecisi İsmet Öztanık, yeni yapılar üretmek yerine mevcut kaya yapıların tarihsel ve doğal özelliklerini koruyarak yeniden kullanıma kazandırılmasının önemine dikkat çekti.
Nazende Restoran Kurucu Ortağı ve Şefi Uluç Sakarya ise sürdürülebilir gastronominin yerel üretici, toprak ve bölgeye özgü ürünlerle birlikte düşünülmesi gerektiğini belirtti.
Panelin ortak sonucunda “Kapadokya Modeli”; kamunun koruma ve koordinasyon kapasitesini, akademinin bilimsel bilgisini, özel sektörün uzun vadeli yatırım yaklaşımını ve yerel toplumun üretim kültürünü aynı sistem içinde buluşturan bir yönetişim modeli olarak tanımlandı.
Panelde ortaya çıkan görüşlerin, Kapadokya Modeli üzerine hazırlanacak kapsamlı bir yayınla farklı paydaşlara aktarılması planlanıyor.
